* BOLO DE BATATA DOCE COM COCO.

* BOLO DE BATATA DOCE COM COCO

Ingredientes:

1 kg de batata-doce

100 gr de manteiga

3 ovos

100 gr de coco ralado

3 colheres (sopa) de açúcar

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de fermento biológico em pó 

Como preparar

Cozinhe as batatas, passe-as ainda quentes pelo espremedor. Em seguida junte os demais ingredientes misturando bem. Despeje a massa numa fôrma untada e leve ao forno médio pré aquecido por aproximadamente 45 minutos.

Dica: A receita indica o fermento biológico, porém caso queira pode substituir pelo fermento químico em pó na mesma quantidade. A textura do bolo ficará diferente dependendo do fermento que utilizar porém igualmente delicioso.

Fonte: Cybercook

http://cantinhodasreceitas-blogdacleides.blogspot.com.br/2014/04/bolo-de-batata-doce-com-coco.html