A receita de Bolo de Abóbora para além de ser muito saborosa, é uma maneira de utilizar a Abóbora que possa ter em casa, sem deixar que esta se estrague. A Bóbora não é só utilizada para a sopa, pode fazer muitas receitas com este alimento. A nossa sugestão vai para um delicioso bolo!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
400 gramas de abóbora manteiga
3 ovos
2 decilitros de óleo
400 gramas de açúcar
300 gramas de farinha com fermento
1 colher das de sopa de fermento em pó
1 colher das de chá de canela moída
100 gramas de metades de noz
margarina para untar
Farinha para polvilhar
Ingredientes necessários para a confeção da Cobertura
2 pacotes de natas para bater
90 gramas de açúcar
200 gramas de chocolate para culinária
Papel vegetal
Preparação da receita de Bolo de Abóbora
Ligue o forno e aqueça a uma temperatura de 180º C.
Deixe já a forma preparada, untando uma forma redonda e sem buraco com a margarina e de seguida polvilhe com a farinha.
Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Junte o óleo e bata mais um pouco.
De seguida, adicione a abóbora cozida, e reduzida a puré, a canela, as metades de noz previamente picadas, a farinha, o fermento e misture delicadamente.
Deite esta mistura, na forma e leve ao forno a cozer durante 50 minutos.
Verifique a cozedura com um palito. Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Enquanto o bolo coze, pode ir preparando a cobertura, partindo o chocolate em pedaços, e deite para uma tigela. Leve a derreter em banho-maria, mexendo sempre para não agarrar.
Bata as natas frescas com o açúcar, até ficarem espessas.
Após o bolo cozido e arrefecido, cubra o bolo com as natas.
Faça um pequeno cone com papel vegetal, encha com o chocolate derretido e desenhe riscas finas, até obter quadradinhos, sobre a cobertura.
http://www.receitasja.com/bolo-de-abobora/
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