Cabrito Assado no Forno Com Batatas

Cabrito Assado no Forno Com Batatas

 Ingredientes:

2.500 Kgs de carne de cabrito

1 Cebola cortada em pedaços

5 Dentes de alho laminados

1 Kg de batatas descascadas e cortadas em rodelas grossas

1 Colher das de sopa de caldo granulado de carne

40 Gramas de coentros

1 Colher das de chá de pimenta preta moída Suldouro

1 Colher das de chá de flor de sal Marnoto

Azeite q.b.

Vinho branco q.b.

Preparação:

Num pyrex coloca-se o cabrito cortado em pedaços ( pedir no talho para cortar a carne).

Depois põe-se a cebola, os dentes de alho, o caldo granulado, a flor de sal, os coentros, a pimenta, o azeite e no fim o vinho branco.

Entretanto descasque as batatas, corte em rodelas grossas e depois coloca-se as batatas num pyrex de ir ao forno com flor de sal e azeite.

Leva-se tudo ao forno até ficar pronto. Sirva quente!

Nota: 1 -  Rega-se a carne com o vinho branco sempre que for preciso.

2 - No meu forno esta receita demorou cerca de 1h30. ( Lume Brando).

Espero que goste e bom apetite!

http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/2014/07/cabrito-assado-no-forno-com-batatas.html