RECEITA DE LASANHA DE MANDIOCA.

Ingredientes

Massa

2 xícaras (chá) de mandioca crua

3/4 xícara (chá) de óleo

1 ½ xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de farinha de trigo

Sal a gosto

Molho

2 colheres (sopa) de óleo

3 colheres (sopa) de cebola

1 dente de alho

400 g de carne moída

Sal a gosto

2 colheres (sopa) de salsa

1 ½ xícara (chá) de molho de tomate

Molho branco

3 colheres (sopa) de margarina

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 ½ xícaras (chá) de leite morno

Sal a gosto

Recheio

100 g de apresuntado

100 g de mussarela fatiada

Modo de preparo

Massa

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve.

Em uma frigideira, faça discos de panqueca.

Reserve.

Molho

Aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.

Acrescente a carne moída e deixe refogar.

Verifique o sal.

Junte a salsa, o molho de tomate e deixe apurar.

Molho branco

Derreta a margarina, acrescente a farinha de trigo e deixe dourar.

Acrescente aos poucos o leite, mexendo sempre para não empelotar.

Verifique o sal.

Em um refratário, monte a lasanha começando pela massa, depois a carne moída, outra de massa, uma camada de molho branco, o presunto, outra camada de massa, uma de carne moída.

Por último coloque uma camada de massa, o restante do molho branco e o queijo.

Leve ao forno para gratinar.

Rendimento: 8 porções

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/massas/lasanha-de-mandioca.html#ixzz2y1258dXN