BOLINHO DE MILHO VERDE

5 espigas de milho verde (no ponto intermediário, nem muito mole, nem muito duro)

Sal

Óleo para fritar

Opcional: cebola picadinha, cheiro verde, pimentas, queijo ralado

Não é necessário acrescentar ovos ou leite.

MODO DE PREPARO

Ralar as espigas de milho ou cortar e bater no liquidificador

Bater em pequenas quantidades

Temperar

Fritar em óleo quente, às colheradas

Virar os bolinhos

Quando corados, retirar e colocar em toalhas de paapel para escorrer

Servir, de preferência, enquanto quente

Val Luiz Fiuza Do Nascimento