Esparguete com camarão e molho agridoce

Esparguete com camarão e molho agridoce

Ingredientes:

300 Gramas de Esparguete

400 Gramas de miolo de camarão

1 Cebola média picada

5 Dentes de alho

300 Gramas de cogumelos

1 Pimento encarnado

2 Tomates

Azeite q.b.

Flor de sal marnoto q.b.

Molho agridoce ( tirei na net):

200 ml de vinagre branco Paladin

200 ml de água

50 Gramas de polpa de tomate

2 ml de molho inglês

1 Colher das de chá de pimentão doce Suldouro

1 Colher das de chá de flor de sal marnoto

200 Gramas de açúcar

30 Gramas de farinha maisena

Preparação: ( Esparguete com camarão)

Num tacho põe-se um dente de alho, água e um fio de azeite.

Quando estiver a ferver coloca-se o esparguete e deixe cozer até ficar al dente, escorra e reserve.

Numa frigideira grande coloque azeite, o alho e a cebola picada e deixe alourar.

Acrescenta-se o miolo de camarão e deixe cozinhar, quando o camarão estiver quase pronto, junta-se os cogumelos, o pimento e o tomate e deixe acabar de cozinhar.

Preparação: ( Molho de agridoce)

Mistura-se o vinagre com a água e deixa-se aquecer, acrescentar a polpa de tomate, molho inglês, pimentão doce, flor de sal, açúcar e deixe ferver. Baixar o lume, retire a espuma formada e acrescentar aos poucos a maisena dissolvida em água, mexendo sempre para a mistura ficar homogénea. O molho estará pronto assim que começar a levantar fervura.

Espero que goste e bom apetite!

http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/2014/04/esparguete-com-camarao-e-molho-agridoce.html