Vitela Assada no Forno

Vitela Assada no Forno

Ingredientes:

1.200 kgs de carne de vitela para assar

1 Cebola cortada em pedaços

4 Dentes de alho laminados

1 Embalagem pequena de bacon Beira Lamego

1 Colher das de sopa de tomilho Suldouro

1 Colher das de sopa de moinho de pimenta preta Suldouro

1 Colher das de chá de noz moscada moída Suldouro

1 Caldo de carne granulado

2 Copos de água de vinho branco

1 Colher das de chá de flor de sal marnoto

Coentros q.b.

Preparação:

Num pyrex de ir ao forno colocamos a carne de vitela, depois a cebola, os dentes de alho, o bacon, o tomilho, a pimenta preta, a noz moscada, a flor de sal.

Depois põe-se o caldo de carne no copo de vinho branco e mexe-se muito bem, depois coloca-se por cima da carne.

No fim junta-se os coentros e leva-se ao forno brando durante + - 1 hora.

Nota: Acompanhei esta receita com batata assada.

Espero que goste e bom apetite!

http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/2014/06/vitela-assada-no-forno.html