BOLO DE BANANA INTEGRAL

BOLO DE BANANA INTEGRAL

Culinária Saudável com Gustavo Chicarelli

INGREDIENTES:

3 ovos

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de farelo de trigo

½ xícara de semente de linhaça

½ xícara de castanha do pará cortada em pedacinhos

1 ¾ xícara de suco de laranja

¼ de xícara de gergelim

1 xícara de açúcar mascavo ou 1 xícara de açúcar light

2 unidades de banana para colocar na massa

2 unidades de banana cortada em rodelas para colocar em cima da massa

½ xícara de uva passas

1 colher de sopa de fermento em pó

PREPARO:

Bater no liquidificador os ovos, as bananas, a linhaça, o gergelim, o suco de laranja e misturar em uma tigela com o restante dos ingredientes. Untar uma forma redonda. Colocar a massa. Por cima da massa colocar as bananas em rodelas. Colocar para assar.