Empadas de carne

Empadas de carne

Ingredientes:

1 Kg de carne limpa de vitela ( usei carne picada)

500 Gramas de farinha

2 Cebolas

2 Ovos

0,10 Dl de azeite

50 Gramas de banha

0,10 Dl de vinho branco

Flor de sal marnoto q.b.

4 Dentes de alho esmagados

Salsa q.b. ( usei coentros)

1 Folha de louro

1 Colher das de chá de Noz moscada Suldouro

1 Colher das de chá de oregãos em folha Suldouro

Azeite q.b.

Ovo q.b.

Manteiga q.b.

Preparação:

Faça um refogado com a cebola, alho esmagado, louro, salsa , oregãos, azeite, flor de sal, noz-moscada e o vinho branco e junte-lhe a carne cortada aos bocados não muito grandes.

Depois de pronto, retire do lume e deixe arrefecer. Á parte, amasse a farinha com o ovo, o azeite que dissolveu a banha, sal e água tépida, não deixando que a massa fique muito rija.

Deixe descansar durante 1 hora. Estenda-a com o rolo e forre com ela umas forminhas untadas com bastante manteiga, deixando a toda a volta massa suficiente para ser dobrada sobre as tampas, cortadas á parte. Encha-as com o preparado, pincele-as com ovo e leve-as ao forno quente num tabuleiro.

Espero que goste e bom apetite!

http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/2014/04/empadas-de-carne.html