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domingo, 26 de julho de 2015

Gordura trans será banida dos EUA em três anos -- Em comunicado, a FDA, agência americana que regula medicamentos e alimentos, deu um prazo de três anos para que os alimentos com gordura trans sejam retirados do mercado

Gordura trans será banida dos EUA em três anos --
Em comunicado, a FDA, agência americana que regula medicamentos e alimentos, deu um prazo de três anos para que os alimentos com gordura trans sejam retirados do mercado
Gordura trans deve ser retirada da alimentação americana em até três anos (Thinkstock/VEJA)

A FDA, a agência americana que regula medicamentos e alimentos, anunciou nesta terça-feira que os alimentos com gordura trans devem ser retirados do mercado em um prazo de três anos. "Os óleos vegetais parcialmente hidrogenados (PHO), principal fonte das gorduras trans nos alimentos processados, não são em geral considerados seguros para serem utilizados na alimentação humana", afirmou a FDA em um comunicado.

Trata-se de uma gordura obtida a partir de um processo químico chamado hidrogenação. Por derivar de óleos vegetais, era considerada uma opção saudável na alimentação, mas estudos feitos a partir dos anos 1980 mostraram que a gordura é extremamente prejudicial à saúde. Ela aumenta o LDL (colesterol ruim) e diminui o HDL (colesterol bom) e, por isso, aumenta o risco de doenças cardiovasculares. A gordura trans está presente em frituras, em todos os alimentos que levam margarina, além de fast-food, bolachas e pipocas de micro-ondas.
http://veja.abril.com.br/noticia/saude/gordura-trans-sera-banida-dos-eua
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