Chanana, (Turnera subulata), espécie também conhecida como: turnera, flor do Guarujá; Nativa da America tropical, planta herbácea, ereta, que atinge 30 a 50 cm de altura, folhas ovaladas e serrilhadas, com caule bastante ramificado.

Chanana, (Turnera subulata), espécie também conhecida como: turnera, flor do Guarujá; Nativa da America tropical, planta herbácea, ereta, que atinge 30 a 50 cm de altura, folhas ovaladas e serrilhadas, com caule bastante ramificado.

Planta bastante rústica de fácil cultivo, pode ser cultivada em todo tipo de solo, porém apresenta preferência á solo areno-argiloso; As flores são branco-amareladas ou amarelas, formadas o ano todo e que se abrem somente quando há sol.

Devido a chanana ser de fácil germinação, é considerada uma planta invasora, pois suas sementes se espalham e germinam com extrema facilidade, portanto é necessário realizar manutenção periódica na retirada de pequenos brotos próximo a planta ou em locais não desejados.

Em projetos de paisagismo a flor do Guarujá deve ser introduzida em jardins de:

Estilo tropical.

Estilo contemporâneo.

Estilo inglês.

Pode ser cultivada em forma de maciços, forração sob coqueiros, pois a planta necessita receber sol direto para florir, e não deve ser cultivada sob arvores de copas extensas.

A chanana permite realizar renque próximo a muros e paredes que recebam sol direto por pelo menos 4 horas diárias.

Dicas de plantas que combinam no cultivo com a chanana:

Arvore: Flamboyant amarelo e vermelho.

Arbusto: Lantana amarela ou laranja, Primavera de floração vermelha.

Trepadeira: Sapatinho de Judia, Dedal de dama amarela, Jade de flor vermelha.

Espécie entouceirada: Flor do paraíso.

Forração: Onze horas amarela, vermelha, laranja e Tagetes.

Dicas para o cultivo saudável da chanana:

Regue a planta 1 vez na semana.

Cultive sob sol pleno

A planta pode ser cultivada em solo arenoso e com poucos nutrientes.

Realize mudas através de sementes, estacas.

Faça a poda da planta entre os meses de maio até agosto, para revitalizar a planta.

Adube com fertilizante mineral, Npk 04-14-08.

Dê espaçamento para o plantio de 30 cm entre as mudas e cultive bem rente ao muro.

Siga estas dicas de cultivo e a chanana se manterá com aparência exuberante, desta forma trará vida e colorido na decoração do ambiente, e ainda livrá a espécie de doenças e pragas.

Planta bastante rústica de fácil cultivo.

Pode ser cultivada em forma de maciços.

A planta necessita receber sol direto para florir.

FONTE:

http://terracotajardinagem.com.br/?paged=13

Murtinheira, (Myrtus), conhecida por diversos nomes diferentes em cada região do Brasil.

Murtinheira, (Myrtus), conhecida por diversos nomes diferentes em cada região do Brasil, como:

murta cheirosa,

murta cultivada,

murta das noivas,

murta do jardim,

murta verdadeira,

murtinheira,

murtinheiro,

murtinhos

murta,

murto,

mirta,

mirto.

E trata-se de um gênero botânico que compreende algumas espécies de plantas com flor.

Da família das Myrtaceae, espécie nativa da Europa e da África. São plantas perenes, arbustivas com muitos ramos, que cresce até 5 metros de altura; Muito cultivada por todo o mundo.

A murtinheira apresenta pequenas folhas verde escura, que quando esmagada, apresenta aroma agradável, devido ao seu óleo essencial; As flores, geralmente brancas ou rosada, têm cinco pétalas e um número elevado de estames; Com fruto carnudo, muito atrativa para pássaros.

Devido a murtinheira hospedar o psilídeo Diaphorina citri, transmissor do Greening, existem cidades com programa de erradicação da planta, pois tem causado bastante prejuízos aos citricultores.

Em projetos de paisagismo a planta é excelente para ser cultivada em jardim no estilo contemporâneo,clássicos, praças e parques, na forma de:

Bordas de edificações, na forma de bordadura com crescimento livre.

Bordas de edificações, na forma de bordadura trabalhado como Topiaria.

Conjunto de exemplares, como renques, trabalhado em Topiaria.

Isolada em gramados, com poda de contenção na forma de arvoreta.

Maciços, em gramados.

Cerca viva.

Bonsai.

A murtinheira apresenta floração na cor branca, porém o que predomina é a folhagem exuberante e constante, desta forma a planta se integra com facilidade a espécies, que florescem em todas as cores, o ideal é realizar a harmonia de acordo a folhagem. Conheça algumas sugestões para facilitar na escolha das espécies para realizar o projeto e cultivo do jardim.

ARVORE: Pinheiros de todas as espécies.

ARBUSTO: Pingo de ouro, Buxinho.

TOUCEIRA: Bambusa.

FOLHAGEM: Calathea tigrina.

TREPADEIRA: Alamanda amarela.

Dicas para o cultivo saudável da murtinheira:

Regue a planta 1 vez na semana.

Cultive sob meia sombra ou sombra.

Cultive em solo fértil, bem drenado e em solos com pouco calcário.

Realize mudas através de sementes, estacas ou alporquias.

Faça a poda de contenção da planta se houver necessidade, após a floração.

Adube com fertilizante mineral, Npk 04-14-08.

Mantenha o solo sempre úmido, misturando grama seca ou palha de arroz á terra.

Utilize Adubo orgânico, 2 vezes ao ano, para não compactar o solo.

Conheça os pontos cardiais, de seu jardim, desta forma irá cultivar suas plantas no local mais indicado para cada uma delas.

Siga estas dicas de cultivo e a murtinheira, ficará livre de pragas e doenças, e se manterá com a aparência exuberante, acrescentando vida, na decoração do ambiente.

Plantas perenes, arbustivas com muitos ramos.

Planta se integra com facilidade a outras espécies. 

Folhas verde escura, que quando esmagada, apresenta aroma agradável.

Com fruto carnudo, muito atrativa para pássaros. 

Da família das Myrtaceae, espécie nativa da Europa e da África.

Excelente para ser cultivada em jardim no estilo contemporâneo, clássicos, praças e parques.

FONTE:

http://terracotajardinagem.com.br/?paged=11

Bambu do céu, (Nandina domestica Thunb).

Também popularmente conhecida como: avenca japonesa, Mantem, nandina, bambu celeste, espécie nativa da China e Japão; Arbusto entouceirado com porte que chega atingir 2 metros de altura.

Folhagem ornamental, de folhas que nascem com tom laranja-avermelhado e vai se tornando verde claro com o passar dos dias, a planta apresenta frutos vistosos durante a primavera-verão, são pequenas bolinhas vermelhas e brilhantes e seus folíolos se tornam avermelhados durante o outono e inverno, oque dão a planta um ar oriental.

A bambu do céu é bastante tolerante a baixas temperaturas, amplamente cultivada em regiões mais frias.

Em projetos de paisagismo a bambu do céu é muito cultivada em jardim de estilo japonês; Porém a planta comporta o uso em jardim no estilo contemporâneo em forma de renque, junto a muros e paredes.

Planta de formato extremamente delicado, possibilitando seu cultivo em ambientes internos, como em:

Consultório.

Escritório.

Hall de entrada.

Podendo ser cultivada em vasos, em conjunto ou solitário, em local onde a planta receba luz direta por 3 horas diárias.

Dicas para o cultivo saudável da bambu do céu:

Regue a planta 1 vez na semana.

Cultive sob sol pleno ou meia sombra. Com preferência á meia sombra, quando cultivadas em regiões mais quentes e ensolaradas.

Cultive em solo fértil, bem drenado e ricos em matéria orgânica.

Realize limpeza da planta, retire folhas velhas, para revitalizar a planta.

Adube com fertilizante mineral, Npk 10-10-10.

Mantenha o solo sempre úmido, misturando grama seca ou palha de arroz á terra.

Realize mudas através de sementes, estacas e divisão de touceira.

Sugestões de espécie que se integram com bambu do céu, para realizar projetos de paisagismo.

ARVORE: Pinheiro.

ARBUSTO: Lanterninha japonesa. azaleia Buxinho.

TOUCEIRA: Bambusa.

TREPADEIRA: Lágrima de Cristo.

FORRAÇÃO: Clorofito.

Siga estas dicas de cultivo e a bambu do céu, ficará livre de pragas e doenças, e se manterá com a aparência exuberante, acrescentando vida, na decoração do ambiente.

Folhagem ornamental, de folhas que nascem com tom laranja-avermelhado e vai se tornando verde claro a medida que a planta cresce.

Folhagem ornamental, de folhas que nascem com tom laranja-avermelhado.

A bambu do céu é bastante tolerante a baixas temperaturas.

FONTE:

http://terracotajardinagem.com.br/?paged=10

Risoto de bacon, ervilhas e cenoura para uma festa!

A minha doce Maria há umas semanas atrás fez-me um convite irrecusável: participar na festa do segundo aniversário da sua Oficina das Papitas.

Como presente pediu receitas simples que os seus fifis pudessem fazer sem se atrapalharem muito nas lides culinárias.

Confesso que a grandeza de tal convite me deixou a cabeça a fervilhar e muitas mas mesmo muitas ideias passaram à velocidade da luz cá dentro. Todas elas simples, mas a questão que se punha era: e se os rapazes não gostam?? Fiz mais uma receita que em breve estará publicada noutro contexto mas a eleita para a festa é a que hoje vos trago.

Apenas e só mais um risotto para a já enorme colecção que o blogue tem, mas rico em sabores e que faz perfeitamente de prato único dado os ingredientes que leva. A ideia do bacon trouxe da minha querida Lia do seu Salsa Verde, o restante foi o senso comum a trabalhar.

Para a Maria e seus fifis com amizade.

Ingredientes:

350 gr de arroz arbóreo (preferencialmente carnaroli)

2 dl de vinho branco

8 dl de caldo de legumes

1 cebola

1 fio de azeite

100 gr de bacon em cubinhos

200 gr de ervilhas + cenoura às rodelas

sal e pimenta q.b.

queijo parmesão ralado q.b.

Preparação:

Num tacho coloque o azeite e a cebola picada até que esta fique macia. Junte o bacon, as ervilhas e as cenouras e mexa bem. Adicione o arroz e envolva bem.

Adicione de o vinho. Reduza o calor e deixe evaporar quase na totalidade o vinho. Aos poucos vá juntando o caldo de legumes, deixando evaporar entre cada adição.

Quando o risotto estiver a ficar pronto (cerca de 20 minutos) tempere com sal e pimenta e polvilhe com queijo ralado. Envolva para ficar cremoso. Sirva de imediato.

Bom apetite!

FONTE:

http://acozinhadakinhas.blogspot.com.br/search?updated-max=2013-09-17T15:18:00%2B02:00&max-results=4&start=20&by-date=false

Pão escuro - Ruchbrot (MFP).

Tenho a MFP desde Dezembro mas só em Março passado é que a comecei a usar... Um pouco por medo nunca a tinha testado, até que houve o dia em que me esqueci de comprar pão e como tinha umas farinhas semi-prontas (basta juntar água) na despensa, pensei cá para mim: Tentar não custa e se não resultar é um dia que não se come pão!

A primeira experiência correu muito bem e as seguintes ainda melhor mas tudo com as ditas farinhas.

Também queria aprimorar a minha habilidade na arte de moldar pão o melhor possível se bem que algumas receitas dão para fazer todo o processo dentro da máquina.

O pão que hoje vos trago é sempre a minha primeira escolha na hora de o fazer pois adoro pão escuro. Na falta de paciência para moldar a Butterzopf para o mais que tudo, este é também sem dúvida o seu pão seguinte preferido. Acompanha bem com manteiga, compotas de fruta e charcutaria.

Ingredientes: (2 pães médios)

750 gr de mistura de farinhas (trigo, espelta e centeio)

40 gr de fermento de padeiro

2 dl de água

3 dl de leite

18 gr de sal fino

Preparação:

Coloque dentro da cuba da máquina a água, o leite no qual desfez o fermento, a farinha e o sal.

Escolha o programa pão básico (na minha é o nº 4 que demora 3h15m) e inicie o programa com a tampa fechada.

Findo o tempo, retire a cuba e vire-a ao contrário numa rede deixando arrefecer para o pão soltar-se.

Agora é só saborear um pão caseiro acabado de fazer... :)

Bom apetite!

FONTE:

http://acozinhadakinhas.blogspot.com.br/search?updated-max=2013-09-25T07:31:00%2B02:00&max-results=4&start=16&by-date=false

Cupcakes de limão com cobertura de creme de nutella (s/ glúten).

Desde que comecei a trabalhar como governanta no meu actual emprego que aprendi a lidar com alergias e intolerâncias alimentares, nomeadamente ao glúten. Os filhos do casal são ambos celíacos o que obriga a uma série de manobras e restrições na alimentação deles.

Outro dia a minha melhor amiga recebeu a notícia que também ela sofre de intolerâncias alimentares e pediu-me conselhos sobre como poder comer de tudo mas sem arruinar a sua saúde.

Por isso mesmo, a partir de agora neste cantinho, irão encontrar cada vez mais ideias, receitas e sugestões que podem ser adaptadas a quem não pode ingerir lactose ou glúten bastando usar os produtos sem glúten ou sem lactose em vez dos ditos normais.

Foi o caso destes cupcakes que foram adaptados, neste caso apenas, na farinha.

Ingredientes (12 unidades)

1 ovo

100 gr de açúcar em pó

1 frasquinho de essência de limão (cerca de 1 +1/2 colher de sobremesa)

1 pitada de sal

1 pacote de açúcar baunilhado

150 gr de farinha (neste caso sem glúten)

2 colheres de chá de fermento em pó

1 dl de óleo

150 gr de iogurte natural

Cobertura:

400 gr de Nutella

250 ml de natas para bater

Preparação:

Numa taça bata com a batedeira eléctrica, o ovo, os açúcares, a essência de limão e o sal até obter uma massa clara e com bolhas de ar.

Misture a farinha com o fermento e alterne com o óleo e o iogurte envolvendo tudo muito bem.

Distribua pelas formas e leve a forno pré-aquecido a 180º cerca de 25 minutos (teste do palito).

Depois de prontos desenforme e deixe arrefecer.

Enquanto isso prepare a cobertura - bata as natas até ficarem sólidas e misture suavemente a nutella. Com a ajuda do saco de pasteleiro e o bico de estrela distribua pelos cupcakes e leve ao frio para solidificar o creme.

Bom apetite!

FONTE:

http://acozinhadakinhas.blogspot.com.br/search?updated-max=2013-10-28T10:00:00%2B01:00&max-results=4&start=4&by-date=false

Mousse de chocolate branco.

Quando tenho convidados em casa gosto de servir sobremesas simples, mas saborosas e que acima de tudo os comensais apreciem.

Eu pessoalmente não gosto de nada (ou quase nada) que leve chocolate branco mas como quem ia comer a sobremesa adorava decidi fazer para um almoço bem animado, com boa comida e regado com excelente vinho.

Fui buscar a receita aqui, mas adaptei a quantidade do chocolate usado.

Ingredientes (4 copos)

180 g de chocolate branco para culinária

4 ovos

2 colheres de sopa de açúcar

50 g de manteiga

Preparação:

Derrete-se o chocolate com a manteiga em banho-maria ou 1 minuto no micro-ondas.

Batem-se as gemas com o açúcar e juntam-se à mistura do chocolate, já derretida, misturando-se bem.

Batem-se as claras em castelo e incorporam-se delicadamente ao creme anterior.

Divide-se a mousse pelos copos e vai ao frio até servir. Decorei com mistura de meringues de 3 chocolates.

Bom apetite!

FONTE:

http://acozinhadakinhas.blogspot.com.br/

Atividades para Caderno de Leitura.

Fonte: http://jardimcoloridodatiasuh.blogspot.com.br/2013/02/caderno-de-leitura.html