BATATA CALABRESA
Ingredientes:
1 kg de batata bolinha (geralmente são vendidas em pacotes)
1/2 xícara de azeite
1/2 xícara de pimenta calabresa seca + orégano + alho desidratado
Sal à gosto
Modo de Preparo:
Lave bem as batatas.
Use uma escovinha para ajudar na lavagem, pois as batatas serão cozidas e consumidas com casca.
Ao levar as batatas para o cozimento, dê aquele confere no tamanho das batatinhas.
Se houver alguma um pouco maior no pacote, corte ao meio.
Cozinhe as batatas em uma panela grande, com bastante água.
Quando as batatas estiverem al dente, é hora de tirar do fogo.
Escorra toda a água e leve a um recipiente grande, pois é nele que vamos temperar as batatas.
Adicione a misturinha (pimenta, orégano e alho) o azeite e o sal.
Misture bem. Experimente as batatas e prove se é necessário mais sal.
Sirva ainda quente.
Val Luiz Fiuza Do Nascimento
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