Ingredientes
8 folhas de alface-roxa, de preferência orgânica
2 abobrinhas, de preferência orgânicas, cortadas em tiras
2 maços de radicchio, de preferência orgânico
1 xícara (chá) de nozes picadas
½ xícara (chá) de damasco picado
¼ de xícara (chá) de suco de limão
¼ de xícara (chá) de hortelã picada
1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
Azeite de oliva extravirgem a gosto
Sal marinho a gosto
Modo de preparo
Em uma saladeira grande, coloque as folhas de alface-roxa e o radicchio, por cima ponha a abobrinha em tiras, adicione as nozes, o damasco, a hortelã, o suco de limão e a pimenta. Acrescente azeite e sal a gosto. Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Valor calórico por porção: 135 calorias
As nozes são oleaginosas, fontes de gorduras insaturadas, que auxiliam no controle das taxas de colesterol e protegem a saúde do coração.
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