ARNICA-DO-BRASIL: BENEFÍCIOS E PROPRIEDADES MEDICINAIS

Arnica-do-Brasil – Solidago microglossaA planta arnica (Solidago microglossa) é também conhecida como arnica-do-Brasil, arnica-brasileira, arnica-silvestre, arnica-da-horta, arnica-de-terreiro, erva-lanceta, espiga-de-ouro, lanceta, macela-miúda, dentre outros nomes populares. Inclui os sinônimos botânicos Solidago linearifolia, Solidago polyglossa, Solidago marginella, Solidago odora, Solidado vulneraria, Solidago nitidula e Solidago chilensis. Pertence a família das Asteraceae.

Benefícios da arnica-do-Brasil

A arnica-do-Brasil é comumente confundida com a Arnica montana, planta medicinal originária das regiões montanhosas da Europa, que possui a maior utilização medicinal dentre as plantas conhecidas como arnica. As folhas da arnica-silvestre possuem propriedades adstringentes e cicatrizantes, sendo utilizadas para o tratamento natural da acne, hematomas e distúrbios estomacais. Alguns estudos têm relatado a atividade cicatrizante e antimicrobiana da Solidago microglossa.

A arnica-do-Brasil apresenta atividade antimicrobiana devido ao seu extrato de metanol, obtido a partir de suas raízes. Em estudos realizados, o óleo obtido através da planta exibiu capacidade de combate contra todas as bactérias e leveduras testadas. O poderoso efeito anti-inflamatório existe devido a presença de helenalina, uma lactona sesquiterpênica que pode ser utilizada especialmente para tratar e aliviar contusões, no entanto, a helenalina é um composto altamente tóxico e em altas quantidades, seus efeitos são particularmente perigosos aos tecidos hepáticos e linfáticos.

A arnica-brasileira também é usada como infusão (chá medicinal) para distúrbios do estômago na medicina alternativa, além de tratar inflamações e acelerar cicatrizações. A arnica-brasileira pode ser utilizada através de maceração, ou seja, a planta é amassada e colocada em um recipiente e logo em embebido em álcool, vinho ou vinagre, junto com água fria. O recipiente é tampado e se aguarda algumas horas ou até mesmo alguns dias para que todos os compostos medicinais da arnica sejam aproveitados. A arnica-silvestre também pode ser utilizada em forma de cataplasma ou emplasto. As folhas são esmagadas, formando uma substância consistente, que é colocada em uma gaze ou pano limpo e aplicado diretamente na região afetada ou machucada do corpo. A Solidago microglossa possui quercitina (flavonoide glicosídeo), saponinas, taninos, resinas, óleo essencial, diterpenos inulina e rutina, ramnosídeos, acido cafeico, 3-metoxibenzaldeído, clorogênico, hidrocinâmico e seus derivados, solidagenona, ácido quínico e acetofenona.

Tintura de arnica-do-Brasil

A tintura da arnica-silvestre é produzida quando se coloca arnica moída junto com álcool e se espera por no mínimo 2 (dois) dias. Após isso, a mistura é coada. O liquido obtido é aproveitado para ser aplicado topicamente em áreas lesionadas do corpo.

Contraindicações e efeitos colaterais da arnica-do-Brasil

A maioria dos efeitos colaterais da arnica são advindos do uso incorreto da planta e seus suplementos derivados. Quando aplicada sobre a pele durante um longo período de tempo, pode levar a eczema de pele e erupções cutâneas. Outros efeitos secundários incluem diarreia, náuseas e vômitos, além de sangramentos em diabéticos ou pacientes que tomam anticoagulantes. Doses altas podem causar arritmia, aumento elevado na atividade cardíaca e afeitar o funcionamento de outros órgãos vitais.

História e curiosidades

A Solidago microglossa é uma planta de flores amarelas que pode chegar até 1,20 metros de altura. A planta é uma nativa da America do Sul, sendo conhecida em território nacional como arnica-do-Brasil ou arnica-brasileira. Também é muito confundida com a espécie Arnica montana, planta originária das regiões montanhosas do norte da Europa, de terras silicosas. O cultivo da Arnica montana no Brasil é de difícil adaptação. A espécie Solidago microglossa faz parte da Relação Nacional de Plantas Medicinais de Interesse ao SUS (RENISUS).

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ABACATE: BENEFÍCIOS E PROPRIEDADES MEDICINAIS

Abacate – Persea spp.O abacate (Persea spp.) é o fruto do abacateiro, sendo também conhecido como abacado, loiro-abacate, louro-abacate, pera-abacate, aguacate (espanhol), avocado e ashue (inglês),avocat (francês) e avvocato (italiano). Inclui os sinônimos botânicos Persea americana, Laurus persea, Persea drymifolia, Persea floccosa, Persea gigantea, Persea gratissima, dentre outros. Pertence a família Lauraceae.

Benefícios do abacate

As partes medicinais do abacate são a casca, frutas, folhas e sementes. O abacateiro possui propriedades digestivas, emenagogas, antioxidantes, antibacterianas, antifúngicas, peitorais, estomacais, anti-helmínticas, anti-periódicas e antidiarreicas. A sua celulose tem propriedades afrodisíacas e emenagogas. Em diferentes partes do mundo, é indicado para a tratar anemia, cansaço, colesterol alto, hipertensão, gastrite e úlceras duodenais.

As folhas do abacateiro foram relatadas como antitussígenas, antidiabéticas e anti-inflamatórias. A polpa do abacate é utilizada para promover a menstruação e acelerar a supuração de feridas. A decocção de sementes pulverizadas é usada como gargarejos para dor de dente, também, uma parte da semente colocada na cavidade do dente para aliviar a dor.

O fruto do abacateiro é uma boa fonte de vitaminas A, alguns B, C E, potássio (mais do que as bananas) e fibra, além de ser uma discreta fonte de ferro, contudo, é pobre em cálcio. A sua fruta tem alto valor energético, sendo que cada quilo comestível da fruta supostamente fornece uma média de 1000 calorias. O seu conteúdo mineral é considerado maior do que em qualquer outra fruta fresca. Por ser um fruto altamente calórico e gorduroso, o abacate não é indicado para pessoas que fazem regime para emagrecer ou manter o peso.

O seu fruto (abacate) possui um óleo rico em proteínas. As suas folhas tem um óleo volátil com metil-chavicol, dd-pineno e parafina, além de serem ricas em isoramnetina, luteolina, rutina, quercetina e apigenina. A sua semente tem saponinas, flavonoides, taninos e alcaloides. Estudos apontam que o extrato da folha tem propriedades anticonvulsivas, além de ser redutor da glicose.

Contraindicações e efeitos colaterais do abacate

O abacate é rico em gorduras e pode aumentar os níveis de colesterol.

História e curiosidades

O abacateiro é uma árvore de tamanho médio que pode atingir de 10 a 25 metros de altura. Suas folhas são alternadas, coriáceas, oblongas a ovais ou obovadas (formato semelhante a um ovo), com cerca de 20 centímetros de comprimento. As flores são pequenas e amarelas. Possui 12 estamos, em grupos de três em quatro voltas. O abacate é uma fruta é grande, carnuda, alongada, de vários tamanhos e formas, que muitas vezes se assemelha a uma pera, de 8 a 18 centímetros de comprimento, alguns pesando até dois quilos. São macios e comestíveis, com sabor, cor de noz, variando de verde-amarelo ao roxo.

O abacateiro é nativo da America Central e México. Foi introduzido na America Tropical antes do século XVI. Atualmente é uma árvore extensivamente cultivada nas Filipinas por seu fruto comestível. É cultivado a partir de sementes, mas podem ser propagadas por brotamento ou enxertia. A Persea spp faz parte da Relação Nacional de Plantas Medicinais de Interesse ao SUS (RENISUS), constituída de espécies vegetais com potencial de avançar nas etapas da cadeia produtiva e de gerar produtos de interesse do Ministério da Saúde do Brasil.

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BOLDO-BRASILEIRO: BENEFÍCIOS E PROPRIEDADES MEDICINAIS

Boldo-brasileiro – Plectranthus barbatusO boldo-brasileiro (Plectranthus barbatus) é uma planta medicinal também conhecida como boldo-do-Brasil, boldo-de-jardim, boldo-da-terra, boldo-silvestre, boldo-falso, malva-amarga, malva-santa, tapete-sete-dores, tapete-de-oxalá, coleus (inglês), cóleo (espanhol), dentre outros nomes populares. Inclui os sinônimos botânicos Coleus barbatus, Coleus forskohlii e Plectranthus forskohlii. Pertence a família Lamiaceae.

Benefícios do boldo-brasileiro

O boldo-brasileiro tornou-se uma planta medicinal muito famosa na década de 1970 devido à descoberta do composto forskolin(forskolina ou forscolina) no extrato da planta. O composto isolado é conhecido por possuir vários efeitos benéficos e pesquisas realizadas sugeriram que a substância forskolina é um medicamento muito potentel que pode ser empregado no tratamento de várias desordens, incluindo glaucoma, insuficiência cardíaca e asma brônquica.

A forskolina é naturalmente obtida a partir do coleus, sendo a planta a única fonte natural conhecida para este composto. Ela pode libertar ácidos graxos a partir de tecido adiposo, o que resulta em aumento da termogênese (geração de calor no corpo), resultando na perda de gordura corporal e, teoricamente, a massa corporal magra aumentada.

No Brasil, o boldo-brasileiro é muito utilizado para o tratamento de problemas no fígado e digestão. O coleus na Índia originalmente era usado para o tratamento de doenças cardíacas, hipertensão, convulsões, eczema, insônia, feridas, distúrbios respiratórios, alívio de inchaços em contusões, dores espasmódicas e dor ao urinar. Também usada no tratamento de psoríase, angina e para impedir metástases cancerosas.

O extrato de sumo espremido fresco das folhas do boldo-brasileiro é útil para o alívio da dor de ouvido, para o tratamento de doenças da pele e dos olhos, além de aliviar dores de estômago. O sumo do boldo também usada na prática etno medicinal para tratar asma, bronquite e para o alívio de cólicas, flatulência e reumatismo. O cataplasma feito a partir de suas folhas é aplicado sobre furúnculos, entorses e inchaços dolorosos para alívio. Seu óleo essencial contém propriedades antialérgicas. A decocção feita a partir de suas raízes é eficiente para o alívio de náuseas, gastrite, facilidade na evacuação de intestino e ajuda no relaxamento de espasmos intestinais. A solução feita a partir do fervimento das suas raízes em água é usado para tratar a asma. A decocção feita a partir de suas folhas secas alivia dores de garganta, febres e auxilia no tratamento de infecções da boca e da malária. Também é dado a mulheres grávidas após o parto para o alívio. O extrato das folhas do boldo-brasileiro apresenta propriedades para o tratamento de convulsões. A planta também pode ser utilizada em um banho para tratar bebês com sarampo. A decocção feita a partir de suas raízes é usada para tratar a gonorreia.

Na sua fitoquímica estão presentes os óleos voláteis (guaieno, fenchona), flavonoides, os diterpenos (coleonol, forskolin), aos quais é dada a as principais características farmacológicas, sendo elas, hipotensiva, inotrópica positiva, cardiovascular, bronco-dilatadora, ativação da adenilato ciclase, inibição da agregação plaquetária (antimetástase), antitumoral, antinociceptiva e anti-inflamatória.

Contraindicações e efeitos colaterais do boldo-brasileiro

Não foram relatados efeitos colaterais decorrentes do uso do boldo-brasileiro nas bibliografias consultadas.

História e curiosidades

O boldo-brasileiro é uma das espécies mais importantes do gênero Plectranthus, com uma grande variedade de usos medicinais tradicionais em hindu, bem como na medicina popular do Brasil, África Tropical e China. É uma planta herbácea ou subarbustiva, perene e aromática, que chega até até 1,5 metros de altura. Suas folhas são simples, opostas, de bordas dentadas, medindo de 5 cm a 8 cm. É uma planta originaria da Índia, sendo encontrada hoje no mundo inteiro, inclusive em todo o território brasileiro. A espécie Plectranthus barbatus faz parte da Relação Nacional de Plantas Medicinais de Interesse ao SUS (RENISUS), constituída de espécies vegetais com potencial de avançar nas etapas da cadeia produtiva e de gerar produtos de interesse do Ministério da Saúde do Brasil.

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CASTANHA-DA-ÍNDIA: BENEFÍCIOS E PROPRIEDADES MEDICINAIS

Castanha-da-Índia – Aesculus hippocastanumA castanha-da-Índia (Aesculus Hippocastanum) é também conhecida como castanheira-da-Índia, castanha-espanhola, castanha-de-cavalo, horse chestnut e buckeye (inglês). Pertence a família Hippocastanaceae.

Benefícios da castanha-da-Índia

A castanha-da-Índia possui uma saponina conhecida como aescin, que produz efeitos anti-inflamatórios, inibindo a inflamação de células sem prejudicar a fagocitose. Também melhora os movimentos, fortalece as veias e diminui a permeabilidade dos vasos capilares. As folhas e a casca da castanha-da-Índia são usadas em forma de compressas no tratamento de hemorroidas, varizes, inchaços, feridas e reumatismo. Também é acrescentada como ingrediente em cremes para rugas e já foi usada para tratar tosses de cavalo.

Uma revisão sistemática realizada em 2006 sugeriu que o extrato da semente de castanha-da-Índia pode ser útil no tratamento da insuficiência venosa crônica. Os pesquisadores analisaram sete ensaios clínicos e concluíram que o extrato da semente da castanha é “um tratamento eficaz e seguro de curto prazo” para a insuficiência venosa crônica (IVC), responsável pelo enfraquecimento das paredes das veias e lesão das válvulas, sendo uma condição relacionada com o aparecimento de varizes, cansaço e inchaços no tornozelo. Não há evidências científicas suficientes para apoiar o uso das folhas, cascas e sementes da planta para outras condições de saúde.

A castanha-da-Índia é composta quimicamente saponinas, glicosídeos (esculina e fraxina), hidroquinona, taninos e flavonas. Não deve ser confundida com as outras castanhas comestíveis, apesar de já ter sido utilizada como alimento animal. A espécie Aesculus Hippocastanum é frequentemente confundida com as espécies Aesculus glabra e Aesculus californica.

Contraindicações e efeitos colaterais da castanha-da-Índia

O uso do extrato padronizado da castanha-da-Índia é seguro para a maioria das pessoas quando utilizado em curto prazo. A castanha pode causar efeitos colaterais como tonturas, dor de cabeça, dores de estômago e coceiras. O pólen da flor da castanha-da-Índia pode causar reações alérgicas. As flores, folhas, cascas e sementes não são seguras e pode causar até levar a morte, quando utilizadas via oral. A ingestão acidental exige atenção médica imediata. O uso é contraindicado durante a gravidez e amamentação. O uso também não é aconselhado por pessoas com doenças renais, hepáticas e distúrbios hemorrágicos. Só deve ser utilizada com acompanhamento médico.

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CRAVO-DA-ÍNDIA: BENEFÍCIOS E PROPRIEDADES MEDICINAIS

Cravo-da-Índia – Syzygium aromaticum

O cravo-da-Índia (Syzygium aromaticum) é uma planta medicinal também conhecida comoclove tree (inglês). Inclui o sinônimo botânico Caryophyllata eugenia. Pertence a família Myrtaceae.

Benefícios do cravo-da-Índia

O cravo-da-Índia é uma especiaria usada para temperar e condimentar vários tipos de alimentos. O óleo essencial é utilizado na medicina alternativa e aromaterapia para aliviar problemas digestivos e melhorar o peristaltismo. Também ajuda a aliviar dores de dente devido às suas propriedades antissépticas. Possui também propriedades carminativas, vermífugas e antibacterianas. O óleo essencial do cravo-da-Índia é utilizada com eficácia na medicina alternativa contra bactérias estreptococo, estalaficoco e pneumomocci.

O botão da flor do cravo-da-Índia é utilizado na medicina alternativa como afrodisíaco e para o tratamento de disfunções sexuais masculinas há séculos. Um estudo de 2004 realizado pelaFaculty of Unani Medicine, da Índia, investigou os efeitos do extrato etanólico de 50% do cravo-da-Índia no comportamento geral do acasalamento, libido, potência sexual e seus efeitos adversos em ratos machos. O extrato foi administrado oralmente em doses de 100, 250 e 500mg a diferentes grupos uma vez por dia durante sete dias. As ratas utilizadas no estudo receberam tratamento hormonal para se tornarem receptivas. Os resultados indicaram que o extrato de cravo-da-Índia produziu um aumento significativo na atividade sexual, sem o aparecimento de qualquer ulceração gástrica ou efeito colateral visível, comprovando a eficácia do uso tradicional como afrodisíaco e para distúrbios sexuais da Syzygium aromaticum¹.

A Universidade Ubon Ratchathani, da Tailândia, constatou que o óleo essencial da Syzygium aromaticum, dentre todos os quatro óleos essenciais testados (canela, cravo, gengibre e manjericão), possui a atividade antimicrobiana mais efetiva contra a Lactococcus garvieae, bactéria patogênica que afeta alguns peixes de água salgada no Extremo Oriente, sendo inclusive indicado em alguns casos como substituto para substituir os antibióticos para controlar a doença².

Contraindicações e efeitos colaterais do cravo-da-Índia

O óleo essencial pode causar irritações na pele e só deve ser usado interiormente sob recomendação e supervisão médica.

História e curiosidades

O nome popular da planta é originário da palavra latina clavus, que significa “unha”, em referência a forma dos brotos. Durante a dinastia Han na China (207 a.C. – 220 d.C.), todas as pessoas que se dirigissem diretamente ao Imperador deveriam segurar o cravo-da-Índia em suas bocas, para não ofendê-lo com suas respirações.

É dito que fazer sucção de cravos sem mastigá-los ou engoli-los ajuda restringir o desejo para ingerir álcool. A planta é usada para fazer baunilha artificial, contudo, grande parte da produção mundial da planta é destinado para fazer fumos.

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CHICÓRIA: BENEFÍCIOS E PROPRIEDADES MEDICINAIS

Chicória – Cichorium intybus

A chicória (Cichorium intybus) é também conhecida como barba-de-monge (barbe de capucin). Pertence a família Asteraceae. Já o almeirão é uma espécie de chicória que se diferencia por possuir folhas mais alongadas e estreitas, recobertas por pêlos e com sabor amargo mais pronunciado.

Benefícios da chicória

A chicória é um alimento altamente nutritivo e com várias propriedades digestivas. É considerada é útil para diabéticos, vez que contém inulina, substância natural que possui propriedades similares às do açúcar e de xaropes de glicose, apresentando 30 a 50% do poder adoçante. Também promove secreções de bílis e ajuda na eliminação de muco e cálculos biliares, além de ser um laxante moderado. A chicória é rica em inulina, lactonas sesquiterpênicas, vitamina B, vitamina C, vitamina K, flavonóides e cumarinas.

Em 2008, a revista Food and Chemical Toxicology publicou um estudo para investigar os efeitos antiproliferativos da chicória contra o câncer. As células cancerígenas humanas utilizadas incluíam câncer de mama, próstata, rim e pele. A conclusão é de que a chicória de fato apresentou atividade proliferativa seletiva sobre o melanoma ao mesmo tempo que apresentou toxicidade irrelevante para a saúde humana.¹

Na culinária, folhas jovens da chicória são acrescentadas a saladas e cozidos. Os brotos podem ser conservados. As flores são cosmetíveis, podendo ser colocadas em saladas e outros preparos. As flores também podem ser adoçadas. A raiz pode ser assada ou ser refogada como um legume.

Contraindicações e efeitos colaterais da chicória

O uso excessivo da erva pode causar perturbações tônico digestivas. Em alguns casos, a raiz de chicória pode causar irritação da pele. Algumas pessoas podem desenvolver reação alérgica sobretudo ao extrato da extrato de raiz de chicória, que pode resultar em urticária, coceira intensa, falta de ar, dificuldade em engolir, inchaço facial, respiração ofegante, tonturas e outros sintomas.

História e curiosidades

O nome da espécie, intybus é derivado da palavra tybi, que significa janeiro, mês onde as folhas de chicória são frequentemente colhidas em algumas partes do mundo. Na mitologia alemã, acredita-se que a flor da chicória traz sorte. Também é uma das ervas amargas tradicionais da Páscoa. O botânico sueco Lineu usou a chicória em seu relógio floral, vez que suas flores abrem e fecham com muita regularidade.

Vacas adoram pastar a erva, no entanto, elas são controladas em pastos, vez que o consumo em excesso pelo gado deixa o leite com gosto amargo. Pássaros pintassilgos comem as sementes selvagens da erva.

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TOMILHO: BENEFÍCIOS E PROPRIEDADES MEDICINAIS

Tomilho – Thymus vulgarisO tomilho (Thymus vulgaris) é uma planta medicinal também conhecida como tomilho-de-jardim e tomilho-selvagem (Thymus serpyllum). Pertence a família Lamiaceae.

Benefícios do tomilho

O tomilho, muito utilizado na culinária mediterrânea e grega, possui diversos usos terapêuticos. O chá de tomilho possui propriedades sedativas e ajuda a reduzir a ansiedade, fadiga e depressão, além de ser rico em óleos voláteis, minerais, fenóis e flavonoides benéficos para à saúde. Os fitoquímicos presente no tomilho ajudam a relaxar o trato digestivo e brônquios, beneficiando pessoas com congestão no peito e indigestão.

O óleo de tomilho demonstrou atividade antibacteriana e antioxidante. O timol, um dos óleo voláteis do tomilho, além de ser um poderoso antioxidante, ajuda a aumentar a quantidade de ácidos graxos ômega-3 e gorduras saudáveis nas células cerebras. Um estudo da Biochemical and Biophysical Research descobriu que o óleo de tomilho ajuda a proteger o organismo contra mudanças relacionadas ao avanço da idade nas células cerebrais de ratos. O tomilho é composto de óleo essencial (borneol, carvacrol, cymol, linalol, timol), princípio amargo, tanino, flavonoides (apigenina, naringenina, luteolina e thymonin), saponinas e ácidos terpênicos. O timol e o carvacrol têm efeito relaxante nos músculos lisos da área gastrointestinal.

Na medicina popular, é usado em forma de líquido para limpeza bucal, evitar a perda de dentes, laringites, feridas de boca, formação de placa bacteriana, dor de garganta, amigdalite e má-respiração. Compressas para congestão pulmonar, incluindo asma, bronquites, resfriados e gripe. Cataplasma para feridas e mastite. Lavagem para infecções fungosas como pé-de-atleta e lombriga, além de piolhos e sarnas. Ducha para candidíase. Compressas para contusões. Colírio para olhos doloridos e enxaguante de cabelo para caspa. Pomada para acne, marcas, queimaduras e feridas. Usada como erva de banho para músculos doloridos, artrite e resfriados. O óleo essencial é acrescentado a sabões e inalações antidepressivas, óleos de massagem para músculos doloridos, reumatismo e ciática, além de ser aplicado diretamente a verrugas.

Na culinária, o tomilho é acrescentado a sopas, guisados, legumes, galinhas, saladas de frutas, quiabos e licor Beneditino. Auxilia na digestão de comidas com alto teor de gorduras e calorias. Ajuda a preservar carnes.

Contraindicações e efeitos colaterais do tomilho

O tomilho não deve ser utilizado durante a gravidez. Como a maioria dos óleos essenciais, deve ser diluído antes de ser aplicado à pele.

História e curiosidades

O nome de gênero, Thymus, é derivado da palavra grega “thymon”, que significa “coragem”, vez que a mesma era usada como erva de banho por soldados romanos para lhes proporcionar coragem. O nome dado ao tomilho-selvagem (serpyllum) é devido ao fato de que antigamente a planta havia sido usada usada para tratar mordidas de cobras venenosas e criaturas do mar, além de ser queimada como um incenso para intimidar escorpiões. Já foi usada para embalsamar. O óleo de tomilho foi usado durante a Primeira Guerra Mundial para tratar infecções e ajudar a aliviar a dor.

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A #castanha-do-pará é um fruto que contém o elemento selênio, combatente dos radicais livres.

Foto: Sara Brandão

A #castanha-do-pará é um fruto que contém o elemento selênio, combatente dos radicais livres. Já a amêndoa da #castanha de caju é rica em proteínas, fibras,minerais (ferro,magnésio,cobre e zinco), vitaminas K e PP, complexo B (exceto a vitamina B12), fósforo ,sódio,carboidratos e diversos tipos de aminoácidos!! — em Mercado Ver-o-peso. Belém, PA

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Os Mitos do Pão "Integral"

Os Mitos do Pão "Integral"

Texto: Comida Saudável e Receitas.

Que o bom e velho pãozinho francês e os pães "integrais" fazem parte de praticamente qualquer que seja a discussão sobre alimentação já sabemos, mas qual a verdadeira diferença entre eles? Quando, de fato, vale a pena a substituição?

Que os alimentos integrais entre eles o pão, o arroz e muitos outros são de fato mais saudáveis muita gente sabe, mas infelizmente só passam a fazer parte da vida de muita gente quando o controle de peso está em jogo. A frase clássica que encanta bastante aos menos informados: "Pão 'integral' emagrece". Será?

A primeira e grande verdade que deve-se acreditar é que de fato, não existe nada que emagreça e nada que engorde. Como assim? O controle de peso está intimamente ligado a quantidade de calorias ingerida e a quantidade de calorias queimadas e não precisa ser super dotado pra entender isso, tenho 10 e tiro 8 sobram 2 e ponto final. 

A grande maioria dos pães integrais são mais calóricos que um tradicional pãozinho francês que possui em média 130 Kcal. Isso choca muita gente mas faz todo sentido uma vez que estes são preparados com farinha integral e muitos possuem a adição de mais uma infinidades de grãos. Mas como a ingestão de pão integral faz todo a diferença? Na verdade a grande virtude do pão e dos alimentos integrais é a forma de digestão que é muito diferente por ser feita de forma bem mais lenta e eficaz, gerando uma liberação glicêmica quase que perfeita de forma gradativa, tudo que a grande maioria das pessoas precisam. Isso tudo não acontece com o pão e muitos alimentos feitos com a farinha refinada, a exemplo do tradicional biscoitinho de água e sal que se digere de forma espantosamente rápida gerando assim uma bomba de glicose, muitas vezes sem necessidade, esta é de fato a grande diferença entre eles.

A triste realidade e o motivo das aspas é que aqui no Brasil, um alimento para ser considerado integral precisa ter somente, acredite, qualquer quantidade de farinha integral, ou seja, um pão feito com 10% de farinha integral pode ter rótulo de "pão Integral".

O órgão responsável por essa fiscalização é a ANVISA mas você pode ficar atento às verdadeiras quantidades e seus rótulos fabulosos!

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Mascavo, Demerara, Cristal... Afinal qual a diferença entre eles?

Mascavo, Demerara, Cristal... Afinal qual a diferença entre eles?

De vilão à mocinho, as principais diferenças aparecem no gosto, na cor e na composição nutricional de cada tipo. A regra básica é a seguinte: quanto mais escuro é o açúcar, mais vitaminas e sais minerais ele tem e mais perto do estado bruto ele está. A cor branca significa que o açúcar recebeu aditivos químicos no último processo da fabricação, o refinamento, que a gente explica direitinho no fim do texto. Apesar desses aditivos deixarem o produto bonitão, eles também "roubam" a maioria dos nutrientes. Só para dar um exemplo, em 100 gramas de um açúcar bem escuro,o mascavo, existem 85 miligramas de cálcio, 29 miligramas de magnésio, 22 miligramas de fósforo e 346 miligramas de potássio. Para comparar, na mesma quantidade de açúcar refinado, aquele tipo branco mais comum, a gente encontra no máximo 2 miligramas de cada um desses nutrientes.

Fabricação:

A matéria-prima do nosso açúcar, você sabe, é a cana. Antes de chegar à nossa mesa, a planta passa por diversas etapas de fabricação. Primeiro, ela é moída para extrair o caldo doce. Depois, começa a purificação, em que o caldo é aquecido a 105 ºC e filtrado para barrar as impurezas. Em seguida, o caldo é evaporado, vira um xarope e segue para o cozimento, onde aparecem os cristais de açúcar que a gente conhece. Por último, os tipos mais brancos de açúcar ainda passam pelo refinamento, quando o produto recebe tratamentos químicos para melhorar seu gosto e seu aspecto. O resultado final é o açúcar em cristais mas se você moldar e comprimir os cristais com xarope de açúcar, dá para fabricar açúcar em torrões. Além da cana, há açúcar nas frutas e no milho (a frutose) e no leite (a lactose). A beterraba é outra fonte de açúcar, porém tem um processo de extração diferente. Ela é popular na Europa (como lá não tem cana, a beterraba entrou na dança).

Tipos:

De confeiteiro

Tem cristais tão finos que mais parecem talco de bebê. Excelente para fazer glacês e coberturas. O segredo é o refinamento sofisticado, que inclui uma peneiragem para obter os minicristais e a adição de amido de arroz, milho ou fosfato de cálcio para evitar que os minicristais se juntem novamente.

Orgânico

É diferente de todos os outros tipos porque não ultiliza ingredientes artificiais em nenhuma etapa do ciclo de produção, do plantio à industrialização. O açúcar orgânico é mais caro, mais grosso e mais escuro que o refinado, mas tem o mesmo poder do adoçante.

Light

Surge da combinação do açúcar refinado com adoçantes artificiais, como o aspartame, o ciclamato e a sacarina, que quadruplicam o poder de adoçar. Um cafezinho só precisa de 2 gramas de açúcar light para ficar doce, contra 6 gramas de açúcar comum. Por isso, que quem consome o açúcar light ingere menos calorias.

Líquido

É obtido pela dissolução do açúcar refinado em água. Usado em bebidas gasosas, balas e doces, o açúcar líquido não é vendido em supermercados. Uma das vantagens é que ele não precisa ser estocado em sacos, diminuindo o risco de contaminação com poeira e microorganismos.

Frutose

É o açúcar extraído das frutas e do milho. Sem precisar de nenhum aditivo,a frutose é cerca de 30 vezes mais doce que o açúcar comum, mas ela engorda sem oferecer uma vitaminazinha sequer. A maior parte da frutose vendida no Brasil é importada e tem preços meio amargos.

Refinado

Também conhecido como açúcar branco, é o açúcar mais comum nos supermercados. No refinamento, aditivos químicos como o enxofre tornam o produto branco e delicioso. O lado ruim é que esse processo retira vitaminas e sais minerais, deixando apenas as "calorias vazias" (sem nutrientes).

Mascavo

É o açúcar bruto, escuro e úmido, extraído depois do cozimento do caldo de cana. Como o açúcar mascavo não passa pela etapa de refinamento, ele conserva o cálcio, o ferro e os sais minerais. Mas seu gosto, bem parecido com o do caldo de cana, desagrada a algumas pessoas.

Cristal

É o açúcar com cristais grandes e transparentes, difíceis de serem dissolvidos em água. Depois do cozimento, ele passa apenas por um refinamento leve, que retira "só" 90% dos sais minerais. Por ser econômico e render bastante, o açúcar cristal sempre aparece nas receitas de bolos e doces.

Demerara

Também usada no preparo de doces, esse açúcar de nome estranho é um dos tipos mais caros. Ele passa por um refinamento leve e não recebe nenhum aditivo químico. Por isso, seus grãos são marrom-claros e têm valores nutricionais altos, parecidos com os do açúcar mascavo.

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Saiba como lidar com suas expectativas para não se frustrar

Saiba como lidar com suas expectativas para não se frustrar

::Carlos Hilsdorf::

A vida não é feita de expectativas, é feita de escolhas!

Expectativas são esperas ansiosas e produzem um efeito danoso em nossas vidas quando excedem os padrões da realidade.

É da natureza humana gerar expectativas com relação às coisas, o problema é que nossa imaginação é muito fértil e nossos desejos excedem nossa compreensão da realidade. Nestas condições criamos expectativas com pouca ou nenhuma chance de acontecerem e caminhamos rumo à decepção e a frustração.

Achamos que os outros nos decepcionam quando, na verdade, na maioria das vezes fomos nós quem criamos expectativas irreais sobre eles e suas atitudes.

A solução para essas questões que sempre causam sofrimento e desilusões passa pelas seguintes reflexões:

1a) Precisamos compreender que nossas expectativas são formadas a partir de nossos desejos e fantasias e, não possuem, muitas vezes, nenhuma relação com a realidade.

2a) Nossas expectativas estão ligadas à nossa imaginação e por isso podem assumir proporções muito difíceis de serem atendidas.

3a) As expectativas são nossas, mas podem depender de ação de outras pessoas e acontecimentos para se concretizarem, portanto estamos esperando por algo sobre o qual não temos controle efetivo.

4a) Expectativas estão associadas à imaginação, sentimentos, emoções e experiências anteriores.

5a) Expectativas sofrem a ação da nossa ansiedade e dos outros aspectos psicológicos que compõe a nossa personalidade.

Assim, como em tudo na vida, também precisamos aprender a lidar com nossas expectativas e introduzir a razão como mediadora entre elas e a realidade.

Às vezes, você espera que alguém ligue para você e a pessoa não liga... Quanto maiores forem as expectativas de receber a ligação, maior será o sofrimento e a decepção de não a ter recebido. Não percebemos nitidamente, mas nos sentimos feridos, afinal a pessoa devia ter ligado e não ligou. Pronto. Esse ferimento emocional, que se originou em função de nossas expectativas não atendidas, será suficiente para que nossa imaginação agigante as consequências ao criar as razões pelas quais a pessoa não ligou, tais como: ela não me dá a atenção que eu mereço; ela só me procura quando convém; ela deve estar se divertindo com outras pessoas; ela está me enganando; ela não tem por mim a mesma consideração e sentimento que eu tenho por ela, etc.

Ora, todas estas razões são meras suposições da nossa imaginação ampliadas pela ansiedade e por frustrações e comparações com situações anteriores.

A pessoa pode não ter ligado por razões concretas e justificáveis as quais poderíamos facilmente compreender em uma conversa franca com ela. Julgamos baseados em suposições, e suposições são apenas probabilidades manipuladas pela nossa imaginação.

Quanto maiores forem as suas expectativas diante de qualquer situação na vida, maiores serão suas chances de se decepcionar. Quando não estamos esperando nada, achamos tudo o que acontece maravilhoso. Quando esperamos pouco, o que acontece facilmente atende ou supera as nossas expectativas, mas quando esperamos muito...

Esperar muito é depositar nas mãos de outras pessoas e acontecimentos a responsabilidade de fazer seus desejos acontecerem. É uma perigosa ilusão.

Procure dividir os aspectos de sua vida em dois grandes grupos: as coisas que você espera que aconteçam e depende determinantemente de você e as coisas que você espera que aconteça, mas dependem muito mais de outras pessoas e acontecimentos que da sua ação.

Observe que você só pode agir sobre as coisas que dependem determinantemente de você. Somente sobre elas você possui controle. As coisas que dependem de outras pessoas e acontecimentos estão fora do seu controle, você pode até influenciá-las de alguma maneira, mas não pode controlá-las.

Utilize a sabedoria para não gerar expectativas muito elevadas para as coisas que não dependem diretamente de você e de suas atitudes. Elas dependem de outras pessoas que não pensam como você pensa, não agirão como você agiria e não sentem as coisas exatamente como você sente.

Concentre-se em alterar as coisas que você pode e em buscar compreender

as que estão nas mãos dos outros.

Deixar a vida ser dirigida por nossas expectativas é como dirigir em alta velocidade de olhos vendados. Abra os olhos da razão, use o coração para amar a vida e as pessoas e a razão para conhecê-las, compreendê-las e aceitá-las.

Uma vida baseada em expectativas é irreal e muito perigosa. Faça as pazes com a realidade e aprenda a ajustar suas expectativas dentro de um padrão lúcido e flexível.

Nem a vida nem as pessoas são como nós gostaríamos que fossem, são como são. Nem mesmo nós somos como gostaríamos de ser...

Um alerta importante: Antes de tentar se tornar quem você gostaria de ser, observe se suas expectativas com relação a si mesmo não estão equivocadas, talvez você esteja melhor assim...

A vida é feita de escolhas, mas é impactada por nossas expectativas.

http://clinicapsicologia.blogspot.com.br/2014/03/saiba-como-lidar-com-suas-expectativas.html

Bolo Mesclado Fit Integral

Bolo Mesclado Fit Integral

Ingredientes:

3 Ovos

1 e 1/2 Mascavo

200g Manteiga Light

3 Xícaras trigo integral

200ml Leite de coco Light

1 e 1/2 Colher de sopa de fermento.

Preparo:

Bater as claras até ficarem em ponto de neve e reserve. Durante 15 minutos bater as gemas, açúcar e a manteiga. Adicione o trigo aos poucos e o leite de coco, misturando até ficar uma mistura homogênea, logo em seguida ponha as claras em neve, o fermento e uma pitada de sal, misture mais um pouco, calmamente.

Coloque para assar em forma untada por 40min. aproximadamente.

Bom Apetite!

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Escolhas alimentares saudáveis e o consumo adequado.

Escolhas alimentares saudáveis e o consumo adequado de água podem otimizar os resultados da prática de exercícios físicos e auxiliar na prevenção de doenças. http://goo.gl/ddj9e7 #SaúdenasRedes

" Eugenia Uniflora " "A Pitanga".

" Eugenia Uniflora "

"A Pitanga, com uma grande quantidade de cálcio que carrega, fósforo e ferro, além de vitaminas A e C, indicando seu elevado poder antioxidante, faz dela uma poderosa aliada para os ossos, ajudando a prevenir doenças como osteoporose.

As Folhas da Pitanga são usadas no tratamento de febre, doenças estomacais, hipertensão, obesidade, reumatismo, bronquite, doenças cardiovasculares e reidratação nos casos de diarréia. Tem ação antioxidante, calmante, antiinflamatória e diurética.

Na composição da pitanga, destacam-se as antocianinas, pigmentos antioxidantes; os carotenóides, importantes na prevenção de doenças degenerativas, como doença arterial coronária, catarata e câncer; e os fenóis, que funcionam como antiinflamatórios celulares. Algumas dessa substâncias atuam sobre o câncer, protegendo o DNA celular contra mutações com possibilidade de levar à formação de um câncer (...) "

Fonte:http://beneficiodasfrutasnasaude.blogspot.com.br/2012/01/beneficio-da-pitanga.html

A folha da pitangueira é usada para fazer o #chá de pitanga e a fruta é utilizada no preparo do #suco ! — em Cidade Santo Amaro - Bahia

LEITE - FONTE DE CÁLCIO.

Crianças, adolescentes e gestantes possuem maior necessidade de ingestão diária de cálcio. Vale lembrar: quanto mais a pessoa se prevenir ingerindo a quantidade recomendada enquanto jovens, melhor!http://goo.gl/HCXO9A #SaúdenasRedes

Frutas Vermelhas!

Frutas Vermelhas!

As #frutas #vermelhas são ricas em antocianinas (principal flavonoide dessas frutas) que são compostos fenólicos com ação antioxidante. Elas também são fonte de cálcio,magnésio,vitamina C, vitamina E e vitamina B que ajuda no funcionamento das células.

Essas frutas também possuem uma baixa quantidade de calorias, um elevado teor de água e são importantes na síntese de colágeno.O ideal é que elas sejam consumidas "in natura" para a obtenção de todos os seus benefícios.

Segue a lista de algumas frutas vermelhas:

Framboesa

Morango

Amora

Cereja

Groselha

Açaí

Goiaba

"Goji Berry"

Caqui

Melancia 

Ameixa

Jabuticaba

Acerola

Uva

Mirtilo

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corpo humano vegetal - sua representação.

Foto: Reprodução

Moranga Recheada

Moranga Recheada 

Ingredientes:

1 Moranga Média

1/2 Quilo de Charque 

1 Linguiça Defumada 

2 Dentes de Alho

1/2 Maço de Cebolinha

1 Copo de Catupiry

1 Cebola Grande 

Azeite

Preparando a Moranga: 

Lave a moranga bastante, enxugue, corte no meio e retire a polpa e os caroços. Ponha numa placa, enrole com papel alumínio e leve ao forno alto por cerca de meia hora, ou até a abóbora estiver cozida.

Preparo do Recheio:

Desfie a carne e ponha pra dessalgar, este processo pode se repetir até que esteja no ponto correto do sal. Numa frigideira ponha o alho e a cebola pra refogar com azeite, acrescente a linguiça e a carne deixe refogar e para finalizar acrescente o cheiro verde. 

Montagem:

Uma vez cozida, caso ache necessário, salpique um pouco de sal na parte interna da moranga, ponha o catupiry nas laterais e no fundo e coloque o recheio no meio da moranga. 

Poderá ser usada a tampa da moranga para ornar e em seguida leve ao forno novamente para aquece-la.

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Oleaginosas - São frutas que contêm muitas calorias e são carregadas de nutrientes que trazem vários benefícios à saúde.

Oleaginosas

São frutas que contêm muitas calorias e são carregadas de nutrientes que trazem vários benefícios à saúde, como as gorduras monoinsaturada e poliinsaturada, minerais ,vitaminas e proteínas.

Essas frutas fazem parte de um grupo de alimentos muito saudáveis e algumas delas protegem o sistema cardiovascular.

Algumas oleaginosas:

Nozes

Castanhas

Amêndoas

Avelãs

Castanhas do Pará

Pistaches

Castanhas de caju

Semente de abóbora

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A sensível diferença entre Amor e Dependência

A sensível diferença entre Amor e Dependência

::Roberto Dantas::

É difícil perceber a diferença entre quando estamos amando e quando estamos dependentes de um relacionamento.

A dependência é um aspecto natural do ser humano que desde o nascimento tem a necessidade de alguém que lhe ofereça tudo o que precisa, não só no aspecto físico: comida, asseio, mas também os estímulos necessários para desenvolver seu psiquismo. A isso chamamos de função materna, não necessariamente exercida por uma mãe, ou mesmo mulher; assim, independendo de sexo esta função pode ser exercida por qualquer indivíduo que esteja mais próximo do bebê. Mas essa dependência que é natural, benéfica e saudável nesta fase da vida, pode se manter e não ser transposta, fazendo com que o indivíduo repita padrões de comportamento por toda a vida. 

A dependência é um assunto delicado, pois é difícil perceber a linha tênue que separa o amor da dependência, principalmente quando estamos dentro de um relacionamento. A simbiose que se cria entre dois parceiros, que pode ser benéfica em momentos bons da vida do casal, pode se tornar um martírio quando o relacionamento não mais acrescenta a nenhum dos dois, e pior ainda se estiver estabelecido uma relação de dependência ou co-dependência.

Muitos casais, onde pelo menos um dos parceiros sofre deste mal, têm dificuldades em encarar a separação. Muitas vezes o parceiro dependente usa de chantagens emocionais ameaçando o outro e ameaçando a própria vida para evitar a separação. Frases como "Não posso viver sem você", "Minha vida sem você não tem sentido", são muito bonitas em poesias e nas telas de Hollywood, mas em alguns casos pode ser muito preocupante na vida real quando vinda de um dependente emocional. 

Esta dependência já se evidencia em muitos casos durante o namoro. Ao primeiro sinal de término, o indivíduo dependente já muda totalmente, perde o equilíbrio, vai parar num leito de hospital, e a outra pessoa acaba caindo na isca da chantagem emocional do dependente, muitas vezes confusa em seus sentimentos. Muito comum nesta situação, é o outro confundir pena com amor e acabar voltando atrás na atitude que tomara em separar ou terminar o relacionamento com o dependente.

Daí pra frente será uma vida de repetições desse padrão de vitimismo do dependente, ameaças, confusões, e muitas vezes o parceiro(a) acaba por acreditar que é seu carma passar por esta situação, que precisa resgatar alguma coisa de vidas passadas com o dependente e perpetua a dinâmica pra vida toda, vivendo infeliz e preso(a) ao dependente, simplesmente por culpa e por não ter consciência de seu papel nesta dinâmica.

Dependência tem cura? Cada caso é único assim como somos nós seres humanos. Um trabalho terapêutico profundo e consistente, agindo na reelaboração do inconsciente deste indivíduo para que haja mudanças "de dentro pra fora", pode ajuda-lo a mudar padrões internos e a viver de forma saudável e desapegada, um relacionamento saudável e feliz a dois.

http://clinicapsicologia.blogspot.com.br/2014/05/a-sensivel-diferenca-entre-amor-e.html

Controle absoluto da vida?

Controle absoluto da vida?

::Silvana Lance::

É natural querermos estar no controle da vida. Fazemos nossos planos e temos a tendência de acreditar que a vida segue de acordo com eles porque isto nos dá uma sensação de segurança, mas as inquietações estão sempre presentes, e se nos questionarmos no silêncio dos dias e observarmos rotinas aparentemente normais, perceberemos razões que guiam nossas vidas enquanto seguimos pensando que estamos no controle dela! O perceptível às vezes tem um sentido invisível e nem sempre é aquilo que parece ser, sendo assim como podemos ter controle sobre tudo?!

No intento de aplacar nossos medos tendemos a ser autoritários com a vida impondo o domínio absoluto sobre ela, mas quando ela nos coloca diante de situações onde nosso descontrole e impotência ficam evidentes, ficamos estarrecidos, chegamos até mesmo a ficar enfurecidos reagindo com um ataque tal qual crianças mimadas e frustradas diante da decepção por perdermos a direção que ilusoriamente pensávamos possuir! Mas a vida nos mostra, e às vezes até mesmo de uma forma muito dura, que o máximo que podemos de fato controlar é a nós mesmos através de nossos pensamentos e escolhas, e mesmo assim vamos perceber o quanto é fácil perder o controle! 

Muitos, tentando se cercarem de garantias tentam impor controle também sobre a vida de outros, pressionam situações e pessoas até mesmo com a intenção de ter a quem culpar quando perdem as rédeas, pois não aceitam que não detêm este poder! Mas diante de todas as incertezas que nos cercam, seria uma atitude egoísta agir com prepotência tentando impor o medo, a superioridade ou até mesmo a manipulação emocional para captarmos uma sensação de segurança através das pessoas!

Se cultivarmos o pensamento de que podemos controlar tudo, ficaremos continuamente cansados e frustrados pois somos surpreendidos freqüentemente por acontecimentos que estão além de nosso controle embora tomemos todas precauções! 

Não é tarefa simples exercer a calma quando as coisas não reagem ao nosso controle, pois nos preparamos para viver a vida dentro do que planejamos e repentinamente nos vemos sem direção e atordoados quando ela segue outro rumo! E quando nos deparamos com a possibilidade de ter que desistir de um caminho, ficamos decepcionados e tristes, mesmo quando muitas vezes a palavra certa não seja desistência e sim paciência. Portanto ao invés de pensarmos em fracasso quando nossos planos não atendem ao nosso controle, podemos tentar escutar o que a vida está querendo nos dizer e aprender que ela segue seu rumo mas que nem sempre podemos conduzir ou interferir em seu ritmo! 

Precisamos ter em mente que nosso caminho também é influenciado por nosso livre-arbítrio e que em nossas tentativas de acertos cometemos erros que nos atrasam ou nos deviam de nossas metas, portanto, temos que ser tolerantes conosco assumindo também a nossa própria responsabilidade sem ceder ao desânimo, buscando sempre aprender a lição que está contida em cada acontecimento, a qual não tem o intuito de nos castigar mas sim nos fazer crescer e amadurecer.

Se prestarmos atenção, veremos que a maioria de nós tem o suficiente para enfrentar o dia de hoje sem precisar se preocupar com o amanhã, mas freqüentemente nos inquietamos com coisas que provavelmente nunca acontecerão! E quando começamos a pensar muito “e se...” a porta para a ansiedade e a preocupação se abrem, e em algumas pessoas são tão consistentes que podem se transformar em medos que se manifestam justamente por estarem sendo cultivados! E nem mesmo sabemos se o amanhã virá! A única certeza que temos é o do agora! Mas também não podemos adquirir a convicção de que não vale a pena nos esforçarmos para planejar nossas vidas e alcançar nossas metas só porque nos damos conta de que a vida pouco obedece ao nosso controle, temos que nos direcionar e fazer a nossa parte mantendo sob controle nossas expectativas! 

É difícil encarar que estamos à mercê dos acontecimentos, chega a ser assustador, por isto a fé em algo superior se torna essencial para que possamos suportar nossa falta de visão, pois acreditando que alguém está no controle e que existe um sentido pra tudo, aplacamos também a nossa ansiedade em querer se antecipar aos acontecimentos. 

A cada dia temos que estar atentos às oportunidades e flexíveis às mudanças quando estas se tornam necessárias, enfrentando o desafio de vivermos a plenitude dos momentos sem ficarmos ansiosos procurando a certeza de que o nosso dia seguirá ao pé da letra aquilo que impomos a ele, afinal não podemos julgar acontecimentos quando não temos a visão de um todo! Temos que aprender a aceitar isto para seguir em frente, acreditando sempre que nada acontece por um simples acaso e sim para nos colocar novamente na sintonia da vida e no compasso do universo onde existem leis que não compreendemos.

Vamos viver o dia de hoje, não como se não houvesse o amanhã e sim com o pensamento de que não sabemos se ele virá, mas sempre atentos ao fato de que o nosso amanhã será a herança do nosso hoje. Se fizermos a nossa parte, renasceremos a cada manhã confiantes de que vamos encontrar um mundo um pouco mais justo e feliz, com a consciência de que não precisamos possuir o controle absoluto da vida para poder desfrutá-la no momento em que ela nos brinda: no agora!

http://clinicapsicologia.blogspot.com.br/2014/06/controle-absoluto-da-vida.html

Você sabe ouvir com o coração?

Você sabe ouvir com o coração?

::Patricia Gebrim::

"O que as pessoas mais desejam é alguém que as escute de maneira calma e tranquila. Em silêncio. Sem dar conselhos. Sem que digam: "Se eu fosse você". A gente ama não é a pessoa que fala bonito. É a pessoa que escuta bonito... " Rubem Alves Ah se eu pudesse voltar atrás o filme da minha vida, quantas coisas faria diferente...

Com a passagem dos anos aprendi que a dor molda a nossa sensibilidade e nos ajuda a perceber um mundo mais sutil, onde cada pequeno ato se torna um diamante cheio de delicadeza.

Quando adoecemos, por exemplo, sentimos o quão importante é o carinho e a presença de um amigo que segure a nossa mão. E então olhamos para trás e nos damos conta de quantas vezes fomos pouco cuidadosos com aqueles a quem amamos, por pura falta de sensibilidade para perceber que podíamos SIM fazer diferença.

Eu queria ter sabido antes o que só estou descobrindo agora.

E queria poder saber agora todas aquelas coisas que só se tornarão claras no futuro.

Hoje li na internet um lindo texto escrito pelo psicanalista Rubem Alves. É incrível como me sinto tocada por esse escritor, não especificamente por seu dom de escrever, se bem que escreva tão divinamente que me deixa quase sem ar. Mas o que me toca fundo é ele ter tanta alma, uma alma que se derrama em meu coração sempre que leio suas palavras.

"O que as pessoas mais desejam é alguém que as escute de maneira calma e tranquila. Em silêncio. Sem dar conselhos. Sem que digam: "Se eu fosse você". A gente ama não é a pessoa que fala bonito. É a pessoa que escuta bonito. A fala só é bonita quando ela nasce de uma longa e silenciosa escuta. É na escuta que o amor começa. E é na não escuta que ele termina. Não aprendi isso nos livros. Aprendi prestando atenção". Rubem Alves

Rubem, você está certo, hoje em dia é coisa rara encontrar um ouvido que não esteja morto. Quantas vezes falamos com pessoas que se dizem amigas, e após quase uma hora de conversa vamos embora, com o peito sangrando, sem que a outra pessoa tenha sequer percebido aquele líquido vermelho e quente brotando da ferida aberta. Não porque tenhamos escondido nada, mas a pessoa estava tão entretida em olhar para si mesma que nem chegou a nos perceber. E não achem que por estar escrevendo isso eu me coloque do lado de fora dessa horrenda maldição.

Quantas vezes não devo ter passado reto por alguém que estava aos pedaços, sem me dar conta, sem nem mesmo ver? Me dói pensar nisso, e peço perdão a todos a quem eu tenha insensivelmente oferecido minha cegueira. Por mais que fiquemos atentos, vez ou outra somos hipnotizados por essa serpente e ficamos lá, cegos, olhando para nós mesmos, com ouvidos surdos e uma pedra sobre nosso coração.

Não quero viver assim. Repetindo a palavra "eu", como um daqueles discos antigos riscados, que subitamente se tornava um prisioneiro irritante de uma mesma parte da música, tornando feio o que poderia ter sido tão belo.

Será que estamos perdendo a sensibilidade? Virando pedra? Me recuso a escolher essa explicação. Prefiro acreditar que o que antes passava despercebido agora se torna mais e mais visível. Prefiro acreditar que estamos despertando desse estado tão triste, dessa auto-hipnose. Prefiro pensar que, ao nos darmos conta dessa distorção, podemos dar o primeiro passo no sentido de fazer escolhas diferentes. Se enxergarmos agora, se percebermos o quanto temos sido egoístas, talvez possamos economizar muitos anos, coisa preciosa nesses tempos em que os relógios correm enlouquecidos para fora de nosso controle.

Podemos mudar, agora. E de repente o milagre acontece. E é lindo. Olhamos nos olhos do outro e... Existe alguém lá! Olhamos mais de perto e percebemos o quanto aquilo que vemos é belo, e torna-se impossível desviar o olhar. Sentimos que algo bate mais forte em nosso peito. Ganhamos um coração? Sim. Um coração. E é ele quem sabe perguntar:

- Como você está ? Está feliz? Algo anda te fazendo sofrer? Existe beleza na sua vida? Posso fazer algo por você?

Fechem os olhos por um instante e sintam a beleza disso.

Podemos perguntar e, de fato, "ouvir a resposta". E levá-la para dentro de nós, para aquele lugar sagrado ao qual não me canso de referir. E mais. Podemos sentir a alegria do outro, a tristeza do outro, e a dor do outro; e descobrimos que não há diferença entre elas e a nossa própria alegria, e tristeza e dor. E ao aliviarmos um pouco a dor do outro, é o nosso peito que fica instantaneamente mais leve, porque nós e o outro somos um.

"Eu e o outro somos um". É muito especial o momento quando percebemos isso. E é assim que vamos libertando o amor. E sendo amor.

Isso talvez faça parte desse grande e lindo plano do Universo, o plano de nos tornarmos, finalmente, humanos.

http://clinicapsicologia.blogspot.com.br/2014/07/voce-sabe-ouvir-com-o-coracao.html

Imigração para o Brasil - principais grupos

Imigrações

 Imigração para o Brasil -  principais grupos 

Roteiro geral do século XVI aos dias atuais 

Século XVI até meados do século XIX - Europeus e africanos:

Considerados como colonizadores, pois entraram no Brasil antes de 1822 ano da independência do Brasil. 

Causa: colonização do território brasileiro

Atividade: início ao plantio da cana-de-açúcar.

Áreas de fixação: Pernambuco, Bahia, Maranhão, Amazonas, Minas Gerais, Rio de Janeiro e litoral sul do Brasil.

Século XIX até meados do século XX - Italianos, espanhóis, japoneses, portugueses, eslavos, sírio-libaneses e alemães:

Imigração propriamente dita após o ano de 1822. Período de forte corrente migratória.

Causas: O Brasil era visto por europeus e asiáticos como um país de muitas oportunidades; as duas grandes guerras mundiais; forte demanda por trabalhadores nas fazendas de café do Brasil.

Atividades: ligadas a agricultura (lavouras de café), pecuária, comércio e indústria.

Áreas de fixação: Rio de Janeiro, São Paulo, Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Minas Gerais, Pará, Paraná, Mato Grosso do Sul e Espírito Santo.

Século XX (2ª metade) - bolivianos, paraguaios, coreanos e chineses:

Causas: Instabilidade política em seus países e busca de melhores oportunidades.

Atividades: trabalho em pequenas fábricas em SP (alimentos, calçados e vestuário) e comércio.

Áreas de fixação: Mato Grosso do Sul e São Paulo.

Século XXI - Haitianos, bolivianos, espanhóis, franceses, americanos,angolanos e nigerianos.

Causas: desastre natural no Haiti, crise internacional que atingiu a zona do euro e melhores condições de vida.

Atividades: agricultura, indústria, construção civil, comércio e serviço.

Áreas de fixação: São Paulo, Amazonas, Rondônia, Paraná e Rio Grande do Sul.

Fontes: 

Instituto migrações e direitos humanos,

Folha de São Paulo,

EBC.

Biosfera - O espaço da vida

Biosfera - O espaço da vida

A vida na Terra é possível graças a energia proveniente do Sol e a existência de três sistemas: a atmosfera (o ar), a hidrosfera (a água) e a litosfera (a terra) que juntos tornam possível a vida tal como a conhecemos. A esse espaço da superfície da Terra com condições adequadas de ter vida, damos o nome de biosfera.

A biosfera é constituída por um conjunto de ecossistemas, no qual há uma cadeia alimentar com vegetais e animais dependendo uns dos outros e ainda uma forte interação entre estes seres vivos e o meio ambiente (o solo, o ar, o clima, as águas, etc...), que interligados dependem uns dos outros.

A interação entre os seres vivos e os fatores que constituem o meio ambiente como a temperatura, a umidade, as condições do solo, etc, varia nas diferentes regiões da superfície terrestre constituindo paisagens naturais com características que as distinguem umas das outras formando os grandes ecossistemas da Terra. A esse conjunto de diferentes ecossistemas que possui certo nível de homogeneidade damos o nome de bioma.

http://patriciaeducadora.blogspot.com.br/2014/09/biosfera.html

A quinta ordem da ajuda

A quinta ordem da ajuda

::Bert Hellinger::

A quinta ordem da ajuda

O trabalho da constelação familiar aproxima o que antes estava separado. Nesse sentido, ele está a serviço da reconciliação, sobretudo com os pais. O que impede essa reconciliação é a distinção entre bons e maus membros da família, tal como é feita por muitos ajudantes, sob o influxo de sua consciência e de uma opinião pública presa nos limites dessa consciência. Por exemplo, quando um cliente se queixa de seus pais, das circunstâncias de sua vida ou de seu destino, e quando um ajudante se associa à visão desse cliente, ele serve mais ao conflito e à separação do que à reconciliação. Portanto, alguém só pode ajudar, no sentido da reconciliação, quando imediatamente dá um lugar em sua alma à pessoa de quem o cliente se queixa. Assim, o ajudante antecipa na própria alma o que o cliente ainda precisa realizar na sua.

A quinta ordem da ajuda é portanto o amor a cada pessoa como ela é, por mais que ela seja diferente de mim. Dessa maneira, o ajudante abre a essa pessoa o seu coração, de modo que ela se torna parte dele. Aquilo que se reconciliou em seu coração também pode reconciliar-se no sistema do cliente. A desordem da ajuda seria aqui o julgamento sobre outros, que geralmente é uma condenação, e a indignação moral associada a isso. Quem realmente ajuda, não julga.

A percepção especial

Para poder agir de acordo com as ordens da ajuda, não é preciso qualquer percepção especial. O que eu disse aqui sobre as ordens da ajuda não deve ser aplicado de forma precisa e metódica. Quem tentar isso estará pensando, ao invés de perceber. Ele reflete e recorre a experiências anteriores, em vez de se expor á situação como um todo e apreender dela o essencial. Por isso, essa percepção envolve ambos os aspectos: ela é simultaneamente direcionada e reservada. Nessa percepção, eu me direciono a uma pessoa, porém sem querer algo determinado, a não ser percebê-la interiormente, de uma forma abrangente, e com vistas ao próximo ato que se fizer necessário.

Essa percepção surge do centramento. Nela, eu abandono o nível das ponderações, dos propósitos, das distinções e dos medos, e me abro para algo que me move imediatamente, a partir do interior. Aquele que, como representante numa constelação, já se entregou aos movimentos da alma e foi dirigido e impelido por eles de uma forma totalmente surpreendente, sabe de que estou falando. Ele percebe algo que, para além de suas idéias habituais, o torna capaz de ter movimentos precisos, imagens internas, vozes interiores e sensações inabituais.

Esses movimentos o dirigem, por assim dizer, de fora, e simultaneamente de dentro. Perceber e agir acontecem aqui em conjunto. Essa percepção é, portanto, menos receptiva e reprodutiva. Ela é produtiva; leva à ação, e se amplia e aprofunda no agir.

A ajuda que decorre dessa percepção é geralmente de curta duração. Ela fica no essencial, mostra o próximo passo a fazer, retira-se rapidamente e despede o outro imediatamente em sua liberdade. É uma ajuda de passagem. Há um encontro, uma indicação, e cada um volta a trilhar o próprio caminho. Essa percepção reconhece quando a ajuda é conveniente e quando seria antes danosa. Reconhece quando a ajuda coloca tutela ao invés de promover, e quando serve para remediar antes a própria necessidade do que a do outro. E ela é modesta.

Observação, percepção, compreensão, intuição, sintonia

Talvez seja útil descrever aqui ainda as diferentes formas de conhecimento, para que, quando ajudamos, possamos recorrer ao maior número delas que for possível, e escolher entre elas. Começo pela observação.

A observação é aguda e precisa, e tem em vista os detalhes. Como é tão exata, é também limitada. Escapa-lhe o entorno, tanto o mais próximo quando o mais distante. Pelo fato de ser tão exata, ela é próxima, incisiva, invasiva e, de certa maneira, impiedosa e agressiva. Ela é condição para a ciência exata e para a técnica moderna decorrente dela.

A percepção é distanciada. Ela precisa da distância. Ela percebe simultaneamente várias coisas, olha em conjunto, ganha uma impressão do todo, vê os detalhes em seu entorno e em seu lugar. Contudo, é imprecisa no que toca aos detalhes. Este é um dos lados da percepção. O outro lado é que ela entende o observado e o percebido. Ela entende o significado de uma coisa ou de um processo observação e percebido. Ela vê, por assim dizer, por trás do observado e do percebido, entende o seu sentido. Acrescenta, portanto, à observação e à percepção externa uma compreensão.

A compreensão pressupõe observação e percepção. Sem observação e percepção, também não existe compreensão. E vice-versa: sem compreensão, o observado e percebido permanece sem relação. Observação, percepção e compreensão compõem um todo. Somente quando atuam em conjunto é que percebemos de uma forma que nos permite agir de forma significativa e, principalmente, também ajudar de uma forma significativa.

Na execução e na ação, freqüentemente aparece ainda um quarto elemento: a intuição. Ela tem afinidade com a compreensão, assemelha-se a ela, mas não é a mesma coisa. A intuição é a compreensão súbita do próximo passo a dar. A compreensão é muitas vezes geral, entende todo o contexto e todo o processo. A intuição, em contraposição, reconhece o próximo passo e, por isso, é exata. Portanto, a relação entre a intuição e a compreensão é semelhante à relação entre a observação e a percepção.

Sintonia é uma percepção a partir do interior, num sentido amplo. Como a intuição, ela também se direciona para a ação, principalmente para a ação de ajuda. A sintonia exige que eu entre na mesma vibração do outro, alcance a mesma faixa de onda, sintonize com ele e o entenda assim. Para entendê-lo, também preciso ficar em sintonia com sua origem, principalmente com seus pais, mas também com seu destino, suas possibilidades, seus limites, e também com as conseqüências de seu comportamento e de sua culpa; e, finalmente, com sua morte.

Ficando em sintonia, eu me despeço, portanto, de minhas intenções, de meu juízo, de meu superego e de suas exigências sobre o que eu devo e preciso ser. Isso quer dizer: fico em sintonia comigo mesmo, da mesma forma que com o outro. Dessa maneira, o outro também pode ficar em sintonia comigo, sem se perder, sem precisar temer-me. Da mesma forma, também posso ficar em sintonia com ele permanecendo em mim mesmo. Não me entrego a ele, mas mantenho distancia na sintonia. Com isso, ao ajudá-lo, posso perceber exatamente o que posso fazer e o que tenho o direito de fazer. Por esta razão, a sintonia é também passageira. Ela dura apenas enquanto dura a ação da ajuda. Depois, cada um volta à sua própria vibração. Por esta razão, não existe na sintonia transferencia nem contratransferência, nem a chamada relação terapêutica. Portanto, um não assume a responsabilidade pelo outro. Cada um permanece livre do outro.

http://clinicapsicologia.blogspot.com.br/2014/08/a-quinta-ordem-da-ajuda.html