* ESCONDIDINHO.

* ESCONDIDINHO

Ingredientes

Molho de carne:

500 gramas de carne moída

02 cebolas bem picadinha

02 dentes de alho picadinho

02 tabletes de caldo de carne

01 copo(pequeno) de molho de tomate

Azeite

Azeitonas picadinhas

Purê:

05 batatas

Margarina 

Sal

Queijo parmesão ralado

01 gema

Modo de Preparar

Para fazer o molho de carne faça o seguinte:

Em uma panela média aqueça o azeite, doure a cebolas e o alho picadinho, coloque os tabletes de carne e mexa para dissolver em seguida põe a carne moída e frite um pouco, depois coloque as azeitonas picadinhas e o molho de tomate e deixe um pouco mais no fogo e depois reserve.

Purê

Cozinhe as batatas numa panela de pressão, depois tire as cascas e amasse com um garfo.

Leve ao fogo por alguns minutinhos uma panela com a batata amassada, a margarina e o sal e misture a gema e reserve.

Montagem do Escondidinho:

Coloque numa travessa o molho de carne e polvilhe com queijo ralado. Em cima dessa camada coloque uma camada bem generosa de purê e polvilhe mais queijo ralado e leve ao forno para gratinar um pouquinho.

Sirva com arroz branco e bom apetite!

http://cantinhodasreceitas-blogdacleides.blogspot.com.br/2014/04/escondidinho.html