Pudim de Ricota Saboroso.

Pudim de Ricota Saboroso

Ingredientes:

3 ovos

1 lata de Leite Condensado (395 g)

1 lata (use a lata do leite condensado como medida) de leite

1 embalagem de Ricota Fresca (cerca de 300 g)

Para untar:

- 1 colher (sopa) de Manteiga Sem Sal

Para a cobertura:

200 g de Goiabada em cubos

Preparo:

No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o leite e a ricota. Bata bem até que os grumos de ricota estejam desfeitos.

Unte com manteiga uma assadeira média e despeje a mistura do liquidificador. Cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno médio (180 °C), pré-aquecido, por cerca de 1 hora, em banho-maria.

Coloque a goiabada em uma panela pequena junto com 3 colheres (sopa) de água e leve ao fogo. Mexa até desmanchar, deixe esfriar e reserve.

Despeje sobre o pudim e leve-o à geladeira até o momento de servir.

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