Torta de Limão com Biscoito Negresco

Torta de Limão com Biscoito Negresco

Massa

2 pacotes de biscoito tipo Negresco

100gr de margarina sem sal derretida

Mousse de Limão

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite (200gr)

Suco de 3 limões

1 colher (sobremesa) de gelatina incolor

3 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)

Cobertura

Chantilly

Raspas de limão a gosto

Massa

Retire o recheio do biscoito, coloque no processador com a margarina derretida e bata até ficar uma farofa. Despeje esta farofa numa forma de 20cm de diâmetro, preenchendo o fundo e a lateral. Leve para assar por 15 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC. Retire do forno e aguarde esfriar.

Mousse de Limão

Hidrate e dilua a gelatina com a água. Bate todos os ingredientes no liquidificador por uns 3 minutos. Despeje a mousse sobre a massa de biscoito já assada.

Em seguida coloque o chantilly e decore com as raspas de limão. Leve a geladeira por umas 3 horas. Retire as laterais da forma e sirva.

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